10 may

Lentejas a la burgalesa

4-6 Personas   –   45 minutos    por Mª Luisa Moltó

Lentejas-burgalesa

Receta elaborada con el Robot Cocifácil

INGREDIENTES

  • 350 gr de lentejas
  • 3 morcillas de burgos
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 1 cucharada de tomate frito
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 cucharadita de sal
  • Agua para cubrir

ELABORACIÓN

1. Las lentejas tendrán que estar a remojo toda la noche o utilizar legumbres rápidas. 

2. Cortamos el pimiento, la cebolla y la zanahoria, junto con el aceite, y los introducimos en la cubeta para realizar el sofrito, programando Menú FREÍR, temperatura de cocción 2, 10 minutos. Moveremos para que no se pegue.

3. Añadimos el resto de ingredientes a la cubeta, cubrimos de agua y programamos Menú GUISO, temperatura de cocción 2, 30 minutos.

Nota

También podemos elaborarlo en un solo paso si cortamos el pimiento, la cebolla y la zanahoria e introducimos todos los ingredientes en la cubeta, cubrimos de agua y programamos Menú GUISO, temperatura de cocción 2, 30 minutos.